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在没有工业化制糖的时代，甜味是一种很奢侈的感受，它带来高热量的同时，也会让大脑分泌更多的激素，平抑伤心痛苦之类的负面情绪，所以有些人失恋会后暴饮暴食，主要就是摄取糖份。
没有糖，甜味的主要来源就是蜂蜜和一些天然的高糖作物，比如甜菜，那是一种含糖量达百分之四十的作物，是非常重要的甜味作物。
但是很可惜，地下城甚至这个世界，都很难种植甜菜，不说粮食够不够，光是甜菜所需要的光照条件，地下城就满足不了。
需要长时间的高光照环境，甜菜中的淀粉才能转化成糖分，地下城没这条件，这个世界都没这个条件。
但安格正是一具种菜骷髅，种菜才是他的主业，种粮食是附带的。
农场原本有六十位骷髅，每位骷髅负责五十亩农田，有的种菜有的种粮食，当不死的灵魂消失后，农场里一下子就剩下他一个，看到其他农田里的作物日渐枯萎，安格的本能就按捺不住，尽自己能力去打理别的农田。
当然，三千亩的农田，把他拆成两半也照顾不过来，最后只能照顾几种作物，其余的都只能看着它们枯萎。
而甜菜恰好就是安格主要种植的作物，种植规模只比粮食少一点，但是产量大，在粮仓里的储存量比粮食还多，是比粮食更不值钱的东西。
四十斤甜菜换四十斤粮食吗？安格转了四十斤甜菜出来，取出来才发现，在息壤的作用下，甜菜脱水，重量只剩下原来的百分之七十了。
