第140章 名声不保 (第4/5页)
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夏槐打算做卤肉，卤肉做出来，不仅可以用来做烧饼夹肉，往后若真的开饭馆，还能成为饭馆一道招牌，所以这道卤肉她打算仔细教给周蕙娘。
周蕙娘做饭向来有一手，有夏槐在旁边指点，她不仅能做出来，甚至还能将原本的方子做出来的卤肉加以整改，变得更加好吃。
大料用水过滤掉脏污、灰尘，用轻薄的布裹起来系好，猪五花、猪尾巴、猪心猪肺猪大肠，清洗切割完放入瓦罐，加入盐、花椒和酒，之后便是等待腌制的过程。
“娘，这卤肉起码要腌制三四个时辰，咱中午饭先吃别的！”
“哎！”
不得不说，做饭是个十分治愈的过程。分明周蕙娘先前还在愁苦皱眉、愤怒烧心，此时却眉眼低垂，脸上都透露出几分温柔贤惠。
吃过饭后，周蕙娘带着几个女眷将刘轻云采买大萝卜、大白菜进行处理，白菜去掉蔫吧、肮脏的外叶与根部，只要里面不脏，便不必清洗。
将白菜一片片掰开，每片叶子均匀涂抹上盐，静放一晚。
萝卜清洗干净，切成长条，码在坛中，放入适量盐，用手将盐与萝卜抓均匀，静置半个时辰。
在周蕙娘等人忙活时，夏大山已经领着闺女去看他们这两天的成果。
