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这次众人熟门熟路，到大湖的时候只到中午。
章毓卿带了一口大锅，吩咐侍卫在湖边取泥巴搭灶台，砍柴烧火，从湖里舀水来煮。
不多时，锅中水汽蒸腾，待蒸发完毕，只留下贴着锅壁的白花花的东西。
陆惟伸出手沾了一点，送到嘴里，难掩惊讶，“果然是盐！”
“这只是粗盐。”章毓卿拿起一根树枝，拨了拨有些泛黄的粗盐。
烧火的侍卫也尝了尝，点头道：“是不如京城卖的盐口感好，太涩了！”
他们家做菜用的盐，都是大块的黄疙瘩，用的时候需要凿开，虽然口感差了点，但这种粉末状的盐对他们来说已经很精细了！
章毓卿说道：“现在是粗盐，吃起来不光有咸味，还有涩味。再加工几道，便可得到洁白如雪的纯净细盐。”
现代人都已经见习惯了精制盐，大部分人都不知道，过去受制于工艺，老百姓不仅吃盐困难，盐的品质也很低，大块结晶中混着其他杂质。
众人都难以想象，洁白如雪的细盐到底是什么样子。
