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“记得，是槐花炒鸡蛋，就是庭院里那棵槐树，每年五月开的槐花！老爷几乎每年那个季节都要吃！”
韩大胆儿又问道：
“你红堡才几年而已，你知道这槐花炒鸡蛋，最初是谁做给乔治布朗的吗？”
老蔡回答道：
“听一个退休的老佣人说，红堡落成两年后，有一次，老爷自己想起这道菜，然后又让厨房准备的，而且老爷每次吃着到菜都很陶醉，说这道菜能让他想起小时候，但没人明白他的意思！”
韩大胆儿朗声道：
“槐花炒鸡蛋，是一道中国平民的家常菜，英国人是吃植物的果实，但几乎不会吃花朵，在他们的来看，花是用来欣赏的，而非菜肴！因为一直扮演乔治布朗的是个中国人，而且是少小离家，又从海外归来的中国人，每次槐花炒鸡蛋，那股花香和蛋香，就会勾起他童年的回忆和无尽的乡愁！”
“当然！光凭这一点，还不能完全证明！”
说着韩大胆儿看向白崇伟道：
“我和白崇伟先生来到红堡，发现端上来的茶，竟然不是英国人常喝的红茶而是龙井。茶是从十七世纪由东印度公司传入英国的，英国人是除了中国人日本人之外，最爱喝茶的民族！但他们几乎只喝红茶，极少有人喝龙井这类茶！我后来问过老蔡，也在厨房查看过，红堡里只有很少的红茶，连乔治布朗以前都是喝龙井，而且乔治布朗最爱喝的，竟然是中国老百姓最喜欢的香片，也就是茉莉花茶。这对于英国人来说实在太反常了！”
