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说是二十六炖锅肉，其实一般人家，得赶上腊月二十七八才卖肉。为嘛呢？您想，过去普通人家的孩子都缺嘴儿，个个都馋，要是早早把肉买回家，炖完肉，不等过年呢，就得全吃光了。
二十七宰公鸡，这天杀鸡杀鸭，不管是炖是熏，都得把年三十的鸡鸭肉食准备齐了。不过这都是民间习俗，也不非得就这天弄。
二十八把面发，旧时天津人习惯，从腊月二十八开始蒸馒头，戗面馒头、有馅儿的、没馅儿的、枣的、糖的、油盐的，这戗面馒头，就是在发好的面里揣进干面粉，蒸好面食还要用筷子，蘸着食色在馒头上打上红点，寓意着吉祥。一般都存在竹篮大缸里，一直吃到正月十五。
二十九贴倒酉，就是说腊月二十九这天，天津人会在家里门窗上贴福字，春联和吊钱，吊钱这东西可以说是天津卫独有的，用红纸裁成长方形，镂雕上吉祥如意，富贵有余的图案，贴在窗户上，取个谐音好兆头，吊钱吊钱，希望天上掉钱。
大年三十这天一家老小要用年糕敬神，家里有钱的还会在面食铺订个蜜供敬神。传统相声里说的“五尺高的大蜜供”指的就是这东西。者使用半发面，切成寸余的条，油炸之后蘸上蜜糖，一根根搭成宝塔形，从几寸到三尺不等。
除此之外还要包饺子、熬夜、守岁。包饺子除了肉的还要包素饺子，寓意来年素素静静。老时年间过年前事儿就是这么多，所以一般人家，越是年前几天越是忙碌。
今个儿才刚腊八，韩大胆儿今天休息，一早在家里喝了刚熬好的腊八粥。
俗话说腊七腊八冻死俩仨，旧时到了这几天，天气就异常寒冷，常有无处容身的乞丐，冻死在街边。每到腊八这天，天津卫的道观庙宇都会舍腊八粥，成群的叫花子，都会聚在大庙小庙门口，等着盛粥。
老时年间，腊八粥用的是大米、小米、豇豆、红小豆、花生、小枣等五谷杂粮熬制而成。那时候熬腊八粥的规矩，有几样不放，像是莲子、桂圆、薏米、大芸豆等等。因为有的放了吃着上火，有的不好熟，有的则是穷人买不起，所以老规矩的腊八粥这几样不放。
熬腊八粥主要是为了祈求来年丰收，有祭祀五谷之意。那时候天津卫，寺庙中，大悲院的腊八粥算是头钩了，可说粥稠豆软，香甜味美，所以除了叫花子乞丐，有不少平民老百姓也会赶上这天，在庙门口排队盛粥。
