第112章 流水席第二天1 (第2/2页)
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把炖锅中的水倒干净，再在锅里放少许油，下入葱姜八角干红辣椒，炒出香味，倒入酱油，放入糖，翻炒几下，将控干水的猪蹄块放进去，翻炒至均匀上色。
倒入没过猪蹄的水，盖上盖子，大火烧开后，把木柴拿出一些，用中小火炖半个小时左右，最后加入土豆块，再炖个十分钟就可以端上桌了。
这香味那是能飘十里远啊，这还没到吃午饭的时间呢，汪小萱家院门口就挤满了人，都朝着院内看，到时在做什么这么香！
昨晚土豆炖猪蹄，接着就要煮东坡肉了，
从半只猪身上切下一大块五花肉，注入开水放入葱姜煮5分钟，下入大块的五花肉煮熟。bigétν
煮熟之后再切成长宽都是25厘米左右的方块，炖锅内放入八角铺好香葱和大葱，之后把切好的姜片均匀的铺在葱上面。
五花肉皮朝下，紧密的叠放在葱姜上，之后加入酱油，白糖，料酒，料酒要倒至炖锅的八分满，不可加水。
加盖先用旺火烧开，再用微火焖两个小时，然后再将肉块分装入炖盅里，这次要肉皮朝上，放入大蒸笼中，上笼蒸透即成。
东坡肉的香味从一层一层的蒸笼中散发开来，使得院外的村民一个个舔着嘴巴，时不时的用袖口抹一抹嘴角，免得被别人发现自己流口水。
