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今天晚上最主要的是处理好猪肉,这年代没什么激素,猪吃的都是猪草野菜之类的,偶尔会有些鸡蛋壳,或者一些人不能吃的东西,再加上生长周期长,肉质会比较紧实,炒菜的话切的薄一点就行了,要是炖肉的话就得炖的时间长一点,不然吃起来很费腮帮子的。

将猪肉切成大块用水简单焯一下,去掉血水以后洗净,起锅烧油,放入葱姜蒜,干辣椒八角之类的调料,炒出香味以后,放入焯过的猪肉块,用大铲子快速翻炒,接着放入酱油,继续翻炒,直至每块猪肉都均匀上色,随即倒入清水,盖上锅盖。

半个小时左右,何雨柱掀开锅盖,一股猪肉的鲜甜香味瞬间弥漫了整个院子,何雨柱用大铲子翻了翻,稍微控制了一下火,把锅盖又盖上了。

“你就是我舅舅说的何雨柱师傅吧。”

何雨柱往旁边看了一眼,只见一个梳着双马尾,长相颇为甜美的姑娘正站在自己旁边,虽然嘴上是跟自己打着招呼,眼睛却直直的盯着院子里炖肉的大锅。

何雨柱有些惊讶,但不是惊讶这个姑娘可能是个吃货,而是她的性格,颇为保守的年代,竟然会主动跟自己一个陌生男人打招呼。httpδ:Ъiqikunēt

“对,我就是何雨柱。”

“听舅舅说,你的厨艺特别好,在厂子里没人能比的上。”

“你舅舅过奖而已。”何雨柱谦虚的说了一句。

“那我能不能……”小姑娘有些不好意思的指了指炖肉的大锅。

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