第142章 你无私，你高贵 (第1/6页)
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傍晚，夜幕降临，夏大山一家却开始忙碌起来。
卤肉腌制了三个时辰，肉的颜色比最初变深许多，味道上也显示腌制入味。周蕙娘叫来闺女，让她指挥下一步。
“娘，把肉拿出来洗洗，然后用热水焯一下。”
“刘婶子，你再支个锅，锅烧热放点油，多放点，然后再放点糖，把糖和油炒热了对了，淑玉姐，糖在那个手推车里第二个隔间。”
“糖色炒出来，放一点热水，对，就是直接往油锅里放热水”
等糖水炒成红棕色，锅底差不多要糊的时候，夏槐又急忙冲刘轻云说：“婶子，加水加水！”瞅着刘轻云着急忙慌要加凉水，夏槐又急忙纠正。
这会儿，周蕙娘已经将肉焯过水，夏槐又指挥她娘：“娘，把肉放锅里炖，先大火煮开，煮开就小火炖，要炖两刻钟。”
等肉炖的差不多，夏槐又指挥刘轻云将炒好的糖色水倒进煮锅，分别往锅里加入适量盐、酱油和胡椒粉。
又煮了半刻钟，才算是终于做好。
