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刀削面从揉面团时,就是为刀削面而揉的。揉好后饧半小时,之后每隔十几分钟再揉一次,直到揉匀、柔软、揉光。面团要是揉的不好,削面时容易沾刀、断条。削面时,不是用的菜刀,而是用特制的弧形削刀。

方育的厉害之处就在于,面团揉的不好,用的也是菜刀,但是他能削出厚薄均匀的长宽条。

方育笑道:“你会你来。”

陈晓停下动作,瞅着他。

“等我练练,今后不再需要你了。”

她语气中带着愠怒。她讨厌被人卡脖子。

“你还是需要我的!”方育笑着说道。

他没注意,此时陈晓脸色沉了下来。

她低头揉面,看起来像是为揉面使劲,表情严肃。实际上,她心里不高兴。

揉好面团,方育拿去前面店铺削面。陈晓没有跟着一块去,她回房间了。

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