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下午鱼贩送来一桶鱼,苏晓婉说的是要鲫鱼,其中参杂了几条扁鲫鱼。这本也没错,在他们的认知中,都是鲫鱼。不过苏晓婉认为扁鲫鱼腥味重不好吃。她要做给皇子皇孙吃,自然是要挑好的,于是说这几条扁鲫鱼不要。

陈晓一瞧:罗非鱼。这种鱼肉厚刺少,她就喜欢吃刺少的,于是说“给我吧”。

罗非鱼是种热带鱼,在现代,如果不是人工养殖,这种鱼在中国的原生区域其实很小。陈晓正好在适合养殖罗非鱼的地方,她对罗非鱼的做法很有经验。

罗非鱼有很多种做法,煎煮蒸炸,陈晓喜欢烤的。烤罗非鱼腌制佐料不一样,烤出来的味道也不一样。有小米辣、蒜蓉腌的;有辣椒面、孜然粉腌的;还有香茅草、大芫荽等等腌的。

这里佐料有限,陈晓用最简单的方法腌制。一会烤时,烤干一些,鱼肉会很香。

厨娘、婆子看陈晓腌鱼。苏晓婉看到方育,微笑颔首,算是打招呼。

方育扫视厨房,对苏晓婉道:“那个肉,能不能给我们一些?”他指着一块猪肉。

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