第361章 准备出刀的大小姐 (第5/10页)
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“中间装修过没有?调整人员没有?”
李富贞点头又摇头。
电话里,“那还等个屁啊,换人,这么长时间没起色,还不换人,高层中层基层员工,不行全部都换一遍。企业要有新面貌,不能像做百年老汤,只管换料加水,其实味道没变,还是那样。。”
李富贞听了这话,脸色有些难看。这几天的工作经历,其实已经让她看出些东西,员工的涣散,制度的松懈,管理层的得过且过,不思进取。
可酒店作为爷爷在世时,从政府手里拿下的一处产业,里面的那些人,要么是爷爷那一辈的老人,要么是和政府有着千丝万缕的联系,真想动他们,需要的不仅是手段,还有决心。
“还有呢?”
“搞一个部门,找几个美食家,别的不干,满世界找吃的,从街边到顶级饭店。吃完,拍照,写读后感,按照适口性和酒店的匹配程度,饮食习惯,口感,营养这些方面打分。”
“然后根据这些评分,该学的学,该请人的请人,研发出自己的特色菜系或者特色餐饮。”
“加大宣传,别总弄那种傻大黑粗的硬广,多用用别的手段,比如免费请名人明星来吃,找狗仔拍照,制造热点,热播电视剧、电影、畅销小说作家,加酒店餐饮的剧情,潜移默化把酒店的美食传播出去。”
小雅各布看了眼已经把耳朵快贴在听筒上的李富贞,问道,“还有么?”