第102章 人间大事,吃喝二字 (第4/9页)
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“湿料呢?是不是刷在上面的?”李乐手里不停,继续问道。
“湿料其实就是烧烤酱。那个麻烦些,要先用芫荽根,大葱、姜、洋葱,香菜根儿、八角,香叶炸出料油。”
“然后用蒜蓉、辣椒酱、番茄酱、二八酱掺在一起,加适量的糖、味精、蚝油,辣椒面儿,孜然粉,花椒粉,熟芝麻。”
“再和料油一起拌匀,也可以加一点蜂蜜。烤的时候刷在肉上。咋?”
“有配比么?”李乐眨眨眼。
“回头写给你就是,也可以因地制宜,自行加减。”
“谢谢汪爷爷。”
“哎呀,小事,小事。”
随后,老头一番操作,把刚才说的花生碎之类的加了进去。