第十一章 京味卤煮(2) (第2/5页)
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张孝武叉腰气道:&ldo;不是一点,是全都做了,包括这肠子洗干净了,心肝肺小肚都洗干净了,全都炖上。&rdo;
&ldo;炖?不是做成肉酱?&rdo;
&ldo;就是煮,用小火慢慢煮,不做成肉酱。&rdo;张孝武道,&ldo;炖好了,用小刀切成一条条的肉。&rdo;
老卒点了点头,却又告诫道:&ldo;这些臭肉丢了的确浪费,可小郎君却不知,这些内脏下水腥骚得很,你一个人能吃得完吗?&rdo;
张孝武笑道:&ldo;这你就不用管了,这些内脏下水丢了也是丢了,役卒们左右无事,便帮我这个忙。&rdo;
老卒苦笑:&ldo;小郎君只是折腾吧。&rdo;
张孝武上前,从口袋里掏出一把银钱来塞进老卒手中,道:&ldo;辛苦老伯了,务必帮我洗好放在锅燥里,等我找佐料回来,大家吃一锅京味卤煮。&rdo;
&ldo;何为京味卤煮?&rdo;老卒奇道。
张孝武道:&ldo;我发明的菜名。&rdo;