第十章 京味卤煮（1） (第4/4页)
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负责做饭的老卒走来，冷笑道：&ldo;那小子不懂进退，活该一辈子当大头兵。&rdo;
张孝武拱手道：&ldo;老伯，晌食何时准备？&rdo;如今城内缺粮，只吃两顿饭，分别是晨食和晌时，晨食是巳时初（上午10点），晌时则是寅时初（下午4点），而夜不收倒有额外的一餐，称之为宵食，便是昨天晚上他们吃的面饼。
&ldo;知道你们昨天晚上忙了一夜，早早给你们准备了面饼。&rdo;那老卒笑道，随后吩咐民夫将面饼和菜汤搬出去，夜不收们早早饿坏了，纷纷吃喝了起来。张孝武也分到了两张面饼，一边吃一边和旁人聊天。做夜不收的最大好处便是能多吃一些，但危险也更大一些。
张孝武一边吃着面饼，一边跑到灶房四处观看，居然见到了不少内脏下水被扔在地上，不由得问道：&ldo;老伯，这下水内脏怎么处理？&rdo;
老卒道：&ldo;你说的是这些臭肉？还能怎么办，回头喂猪喂狗，那些牲畜能吃。&rdo;所谓的臭肉，指的便是动物的下水内脏。
张孝武惊呼道：&ldo;喂猪？多可惜啊。&rdo;要知道他前世虽然不是广东人什么都吃，可也知道清理之后的下水，做得好比精肉还美味。尽管前世他吃的最多是猪牛羊，没吃过马肉，却也不妨这马肉下水仍是一道菜。他走上前去，从民夫手中接过刀子，割下来马心，指着说：&ldo;这里面全都是肉啊。&rdo;他又将马肝割下来，说：&ldo;这东西做汤，治疗夜盲症，能让大家晚上看得清楚。&rdo;
老卒为难地看了他一眼，闷声说：&ldo;军法说不许吃臭肉啊。&rdo;
