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给油增香的食材选用生姜、大葱、小葱、洋葱、香菜和大蒜,香料选用香叶、桂皮、八角、三奈、草果、小茴香和白芷。

这次切葱的时候楚云风学聪明了,拿了一个小风扇放在一旁,加上循环系统的开启,无论是切大葱或是切洋葱的时候,都没有被熏出眼泪。

为了给自己的机智点赞,楚云风一边切一边唱着:“就让往事随风,都随风,都随风,心随你动,昨天花谢花开,不是梦,不是梦,不是梦……”

食材都准备好之后,楚云风便将循环系统给关掉了,这玩意相当费电,节约用电是美德。

橱柜里的那桶菜籽油仅剩下了一小半,用来炼油刚好够用。

楚云风将油倒进锅里,把油温加热到八成热,先去除菜籽油的生味,等油温降下来之后先将香料放进去,随后再放进切好的食材,打开中火开始炼制。

食材刚一下锅,瞬间窜出一股混杂的香味,最浓烈的便是葱的味道,其次是香料的味道。

都说油炸的东西最好吃,那是因为油可以将食材的味道快速地激发出来,产生大量的香气。

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