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甘蔗首先要把枯叶弄干净，洗皮，剥皮，切段，清洗干净。
然后用碾米那个很大很笨重的滚石磨，压出甘蔗汁液来。滤渣后，把甘蔗汁液放在大石锅里熬煮，去掉浮沫。
不停的熬煮搅拌，直到慢慢的水分快熬干了就差不多了。
然后糖浆倒在做的那些豆腐模具里冷却就可以。
甘蔗不多，总共有个5亩地的甘蔗，除了留一部分作为明年的甘蔗种之外，其他都要做成糖。
因为这5亩地，没有精细化管理，甘蔗产量一般般，但少说亩产也上万斤的。取下来的甘蔗叶子堆一起可以给羊冬天吃的。
剩下的都来压汁熬红糖。甘蔗渣做成堆肥。
花芃芃觉得甘蔗真是好东西，明年争取多种一些。
晚上熬到很晚，两个石锅熬的糖浆，倒了四五个豆腐模具。
