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皓哥而昨日摘回来的青橄榄很多。
对于这些青橄榄,顾卿芝打算先尝试制作三种口味——糖霜橄榄、甘草橄榄以及咸橄榄。
不过,在做之前,必须先用盐水将青橄榄浸泡一段时间,以去除其苦涩味道。
待到青橄榄浸泡完毕后,将它们捞起,沥干水分,放置于通风良好之处晾干,这才能进行下一步。
接下来,先开始制作糖霜橄榄,这个最为简单。
首先,将橄榄整齐地摆放在洗净的坛子内,一层橄榄覆盖一层糖霜,如此重复堆叠,确保每颗橄榄都能均匀裹上糖霜。
最后,再加入适量的醋,使其充分融合。
顾卿芝不太喜欢酸味太重的东西,所以这里面添加的醋量恰到好处,并没有过量。
做完这种后,她马不停蹄地开始做下一种。
最终,一共做出了三种口味,而且每一种口味都各自做了一坛子。