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炖菜所需的食材不固定,何雨柱准备了土豆、白菜和猪肉。

就在他清洗食材时,主管又询问了一遍,其他人则都在旁观,毕竟这是个新鲜事。

之前虽然有人解释过评级规则,但大家对自己的水平还是不太确定,毕竟以前从未有过这样的评级制度。

何雨柱带头,其他人先观察一下也不错。

何雨柱清洗得既快又干净,通常这种琐碎的工作不会由大师傅亲自来做,但今天是个考核日。

清洗食材和处理食材是炊事员考核的关键环节,炊事员并没有学徒的概念。

毕竟,食材清洗任何人都能做,炊事员的工作与技术工人不同。

何雨柱动作迅速,但手法清晰,接下来是刀工,这更能考验一个人的技能。

他的刀工自然不错,虽然不算顶尖,但做大锅菜的话,精细的刀工并非必需。

“笃笃笃……” 白菜切丝、土豆切块、猪肉切片……

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