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“是的，关键还是手艺。
“马峰毕恭毕敬地附和。
无论是宫廷菜还是谭家菜，在工厂食堂里都无法复制，因为缺乏必要的食材和调料。
否则，何雨柱为何一直专注于做川菜？
顶多就是炖鸡蘑菇，这道菜的汤底才是精髓，其他人也能做，但味道无法与何雨柱相提并论。
而何雨柱的川菜种类日益丰富，许多还是不辣的，使用的食材普通，这才是李怀德看重的地方。
其次，何雨柱的大锅菜出色，且乐于教导其他厨师，使一食堂整体水平高，赢得了工人们的赞扬。
在他的管理下，一食堂为他赢得了声誉。
至于南易，无论他的厨艺如何，宫廷菜绝非他的拿手好戏，这一点李怀德十分清楚。
不过，如果调他过来也未尝不可，只是不能放在一食堂，何雨柱才是核心。
