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“是的，师父！” 马华开始认真地切菜，何雨柱在一旁指导他，强调要把握好节奏。
速度不是关键，重要的是找到自己的节奏，一旦熟练，速度自然会提升，就像歌曲中的旋律一样。
这些指导都是轻声细语，何雨柱不会随意传授他人，但大锅菜的烹饪方法他倒是毫不保留。
刘岚在一旁询问：“何师傅，我来了这么久，还没见过您亲自做大锅菜呢。
不等何雨柱回答，其他掌勺师傅便插话：“刘岚，何师傅不适合做大锅菜。
“为什么呢？” 刘岚疑惑不解。
“因为何师傅的手艺太好了，他一出手，我们做的菜就显得逊色了。
“ 掌勺的高师傅解释道：“不过他每天还是会指点我们，现在食堂的菜肴最受大家欢迎。
“不过大锅菜的调味最难掌控，因为食材多、水量大，还得不断翻炒。
“何师傅给出了基本的比例，但具体操作还得大家自己琢磨和领悟。
