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他将空盆放在猪头下方,握紧尖刀,瞄准猪颈动脉,“噗——”
一刀刺入,鲜血瞬间涌出,溅落在盆中。
何雨柱在一旁站定,让人清洗刀具,然后挑选其他刀具,接下来还要分割猪肉。
很快,一大盆猪血流出,此刻的温度无法冷冻,只能灌肠处理。
他使用猪大肠洗净后灌入猪血。
猪血流尽后,他把整头猪放在桌面上,开始切割,随后让人清洗,去除血水。
接着分配工作,开始切肉。
看看时间,差不多该开饭了,各个灶台上的锅都已热气腾腾。
后厨一片忙碌,菜肴准备好时,聚餐时间也随之到来,丝毫不耽误,直接端菜出去。
何雨柱整理好东西,这时刘峰又来找他:“何师傅,真是太辛苦您了!”