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“争取好的政策，将来开分店也会顺利些。
在讨论项目的过程中，娄晓娥主要负责，她在这方面经验丰富。
设备方面没有问题，接下来就是注册公司，由于她是港资，可以享受到优惠政策。
关键的一步是招聘员工，特别是店长人选的确定。
火锅店并不需要太精明的大厨，大部分食材都是生的，只需简单处理，对后厨人员的要求并不高。
承包国营餐馆的话，后厨员工就能胜任这些工作，而服务员也相对好找，现在许多人失业，服务员的薪酬不算低，容易招聘。
然而，培养一个合格的店长却并非易事。
何雨柱的蜀香园首批服务员可以挑选一些出来，稍加培训，应该能胜任工作。
在他们讨论时，文丽已试穿完毕，何雨柱转头对文丽说：“看着点儿你女儿，别让她乱选。
