第17章 村姑12 (第1/4页)
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看一边的案几上有发好的面团，“李妈，你今天准备做包子吗？”
李妈笑笑：“对的，这包子的手艺还是我爹传给我的，夫人可喜欢吃我做的包子了。”
姜蝉笑笑：“我也会做包子，李妈我帮你吧。”
还不等李妈拒绝呢，姜蝉就揪下来一个剂子，不到几秒一个白白胖胖的包子就卧在姜蝉的手心，李妈顿时就竖起了大拇指：“小姐这一手厉害啊，可以去开包子铺了。”
姜蝉扯扯嘴角，不多说什么，她手上的动作不停地，很快就做好了一笼屉的包子。看着这一个个大小均匀的包子，李妈是赞不绝口。
这个时代的包子普遍都是肉包子，素包子很少见，想到昨观察到的林氏好像偏爱吃蔬菜，清淡些的东西，姜蝉就想着给林氏做一道素包子。
正好厨房有昨天没用完的五花肉，还有青菜，姜蝉快手快脚地将五花肉提炼成油渣，再剁碎后放在一边待用。
随后将青菜洗净放开水中焯烫，捞出后切成细末随后挤出多余的水分。李妈是不错眼地看着姜蝉的动作，觉得姜蝉的动作非常地熟练看着赏心悦目。
将油渣和青菜碎末混合，随后淋入菜油，这也是让这道素包子味道更加地鲜美，要是用荤油的话，难免会有点串味。
