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作为一个好厨师,吸纳其他人的经验是进步的重要因素。
璃月菜传承几千年,可学的太多,但外国菜也有其优点,取长补短能够推进璃月厨师界的整体水平。
林凡现在只涉及了璃月菜,大师级的厨艺虽高,很多菜做起来却不能游刃有余。
林凡想的是再练一段时间,等厨艺再升一级,就可以安心学习其他国家的菜以增长厨艺。
听到云芊的解释后,林凡也很干脆地说:“云姑娘,须弥菜我没有做过,可能要让你失望了。”
云芊并没有失落,从背后一掏,摸出几张纸来:“林凡大厨不用担心,做菜这种事应该也能触类旁通。
这三道菜我都有菜谱,林凡大厨你尽管一试,我相信你肯定能做出来!”
这话一出,压力立马给到林凡。
云芊是真想再吃一次那几道菜,主动解说道。
“绿汁脆球这道菜,用了土豆、秃秃豆,混入香辛料调味,形状浑圆、盛有汁水,味道清凉、刺激,伴有酸味。是一道蘸汁食用的小吃。