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言归正传,等苏言看见自己的早餐时,才深刻的明白这里的粮食果然不足,连一县之主的早餐都显得这么寒酸,一块蒸番薯、一碗稀粥,就是他的早餐。

苏言叫住了厨娘,问道:“本县的百姓三餐都是食用番薯?”

厨娘本以为苏言是对早餐不满,心里还提着一口气,见苏言只是用平淡的语气询问,才大胆起来,用带有浓重口音的方言回答道:“是的,稻麦收成都很差,只有红薯能收获很多,所以基本全年都在吃红薯。”

红薯是福建本地人的称呼,苏言没有理会称呼的差异,继续道:“除了红薯以外,你们平日里还吃什么?”

“稀粥、红薯叶、或者是腌萝卜。”厨娘回答道,一说到她擅长的领域,她的胆气明显大了很多:“荤腥我们完全不敢想,只有逢年过节的时候才敢买一小块肥肉用来熬制猪油,用于接下来一整年的烹煮中。”

“嗯……”苏言拿起那块番薯,把上面的皮扒掉,一边问道:“那你可知道,一亩地可以产出多少红薯?”

“回大人的话,民妇家中就种有一亩红薯,去岁就收获了折粮八石。”

四石,如果按现代的重量单位进行换算,约莫在九百六十斤,这样也算是高产了。

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