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南京城南,经过一个月的加班加点,两座罐头工厂顺利在定淮门外竣工,两座工厂竣工当天,引来了许多百姓和乡绅、达官贵人们的围观。
苏言在万众瞩目之下亲自为工厂剪彩,并宣布罐头工厂正式投入生产。
罐头工厂的竣工和正式投入生产成为了南京城内最大的新闻,南京百姓们对此都议论纷纷,讨论这个所谓的罐头工厂是用来做什么的,一些到场参加过剪彩仪式的人就有了吹牛的资本了。
他们绘声绘色地说着自己当时的亲身见闻,并将当时介绍的罐头厂生产出来的罐头的用途也转述了一遍,听了他们的描述,其他人才恍然大悟——原来这是生产食物的啊!
不管外界如何议论纷纷,苏言都对这两座工厂很是上心,他亲自监督工厂的招工和生产,与两座工厂附带的厂长讨论罐头的相关事务。
因为是早期的罐头,它采用的是法国人尼古拉·阿佩尔夫妇的玻璃瓶罐头的储存手段,即把食品装入宽口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸锅加热,再将木塞塞紧,用蜡封口。
因为科技等级的限制,蒸汽机还未现世,工厂还只能用原始的蒸锅加热法,等以后点亮蒸汽机科技后,工厂才能升级为蒸汽加热法。
玻璃瓶罐头的密封性暂且不论,不过苏言可以很清楚的从外面看清里面的内容,里面是煮熟的白菜和大量的水——据厂长解释那是腌制白菜的盐水,为了减少成本,使用的是产地最近的海盐。
既然罐头内除了白菜就只有大量的盐水,其味道自然没有悬念了,除了咸以外没有其他的味道,事实上其他的罐头食品也都是如此,罐头工厂最开始只有白菜罐头和鱼肉罐头,鱼肉采用的是南京本地常见的鲤、鲫、麦穗鱼等、这两种罐头无一例外的味道都不怎么样。
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