第79章 制硝 (第4/6页)
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此外，用草木灰水提纯硝石也是常见的方法。草木灰水可与硝水中的各种钙盐、镁盐、铁盐反应，形成碳酸盐或氢氧化物，沉淀析出，煮沸后静置冷却结晶就好了。
鸡蛋什么的还是用来吃吧，毕竟也不是不可替代的，用来提炼硝石就太浪费了。
于是舒玲玲把草木灰混入硝土里，接着把混有草木灰的硝土倒进一口破锅里压实，在破锅下面放上一个盆，然后在上面倒上水，这样水就能把硝土里的硝给挂出来，淋到盆子里的水就是硝水了。
当然，为了确认土里的硝是否淋完，还有一个土办法，就是拿一枚鸡蛋放到硝水里，鸡蛋露出来的多说明还要继续的淋，要是鸡蛋向下沉说明土里的硝已经差不多淋完了。
而且硝水也是一个好宝贝，除了能熬出硝以外，还可以做许多附加的东西，以前农村里吃的盐也大都也是这样熬出来的。
把硝水放大锅里烧开以后慢慢的熬，慢慢的锅底就会熬出白色的盐了，不过硝盐并不怎么咸，而且还比较苦涩，所以大都是用来腌菜用的。
接着把上面剩下的水舀到一个陶盆里，隔上一夜后盆底盆边挂上的白色晶体就是硝了。
不过沾着卤水纯度低，只能称为“芒硝”，还要经过冲洗再熬制等步骤才能提纯。
熬硝剩下的水是黑红色的，就是我们常说的“卤水”，俗话说的好“卤水点豆腐，一物降一物”说的就是这个了。
