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切完鱼就是鸡爪了，调料各种太少，最终还是选择家常的爆炒。
这边菜还没准备完，她就又起锅开始烹饪了，而且还是两口锅一起，这可把杨叔眼睛都看花了。
这第一道菜就是做鸭子。
家养的土鸭子，都不用焯水。冷锅中放入些薄片肥肉，煸出油脂放入一抓姜片，翻炒几下便倒入鸭子，烧大火翻
炒。
炒出油脂和水分，鸭肉开始焦黄开始调味。
蒜粒，辣椒粉，盐，酱油，胡椒粉这些一一加入，翻炒上色出香味便加入水没过鸭肉，盖上锅盖煮。
下一道，就是水煮鱼了，配菜有莴笋叶子，豆芽，自己带来的蘑菇，代替味精用。
热锅下油，撒入一把花椒后立马放入姜片，炒香便把鱼头鱼骨倒进去爆炒。
